银耳加一宝，永远不衰老！滋补养颜，效果堪比燕窝

吳醫生

        说起燕窝大家都知道，是滋补珍品，但大多数人不知道的是：外行吃燕窝，内行吃银耳！
        《本草诗解药注》中提到：“白耳有麦冬之润而无其寒，有玉竹之甘而无其腻，诚润肺滋阴之要品，为人参、鹿茸、燕窝所不及”。翻译成白话文，就是人参、鹿茸、燕窝远不如银耳。
        春夏最滋补：枸杞菠萝银耳汤
        慈禧坐拥一切，想吃什么多名贵的燕窝都有，但是慈禧独爱银耳，每天早上不管多忙，都必吃银耳汤。
        据《御香缥缈录》所记载，慈禧到老时“肌肤白嫩光滑如同少女一般，细腻光润”。不仅是慈禧，历代皇家贵族将银耳看作是“延年益寿之品”、“长生不老良药”。
        这碗汤羹特别适合春夏时节的身体情况，能给予身体润物细无声般的滋补。除了银耳，还用到了枸杞以及时令食材菠萝，咱们先看看这三种食材各自的功效：
        银耳
        银耳是这碗汤羹的主料，含有17种氨基酸（其中7种为人体必需），多种维生素和天然植物胶质，还有银耳多糖、多种微量元素及膳食纤维等；能抗癌、保护血管、预防血栓、降三高。
        银耳中含有丰富的蛋白质维生素等，常食银耳有美容养颜、抗老去皱及紧肤消脂的作用，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
        菠萝
        菠萝是春夏最推荐的应季水果之一，有开胃促消化、消脂治便秘、减少患心脏病的风险等诸多功效。但是菠萝含有菠萝蛋白酶，生吃的话在口腔中会产生涩味，实际上是人们对菠萝酶的过敏反应，加热熟吃可以破坏这种酶。
        枸杞
        枸杞自古就是补肾良药，还能养肝明目、补血安神、抗脂肪肝。由于头发的生长和肾脏、血液循环的健康息息相关，而枸杞子恰好对于补肾和促进血液循环方面有很好的作用，因此枸杞子也是防脱生发的良药之一。
        银耳、菠萝、枸杞可谓是春夏黄金组合，三者合一大补肝肾、滋阴润肺、美容养颜，每天一小碗，脸上的斑、身上的赘肉悄悄没了，还可以预防血栓。
        银耳加一宝，永远不衰老
        除了这个春夏黄金组合，银耳还可以可其他食材搭配，能发挥出不同的效果。
        1、银耳+莲子：养颜
        银耳和莲子是我们生活中最常见的搭配，我们平时经常会煲银耳莲子羹，因为莲子养心润肺，银耳滋阴养肤，两者结合在一起，不仅可以补充身体营养，还可以美容养颜。
        2、银耳+雪梨：润肺
        中医认为，我们的五脏对应着五种颜色，肺部对应的颜色是白色。因此，要想润肺止咳，我们不妨多吃点白色的食物。
        银耳和雪梨都属于白色食物，如果咳嗽总是不好的话，我们不妨炖点银耳冰糖雪梨，润肺止咳的效果加倍！
        3、银耳+菊花：解毒
        菊花和银耳一同食用，不仅具有镇静解毒的功效，同时可以帮助我们补气益血、强身健体。
        4、银耳+茉莉：养肝
        如果我们将茉莉花和银耳搭配起来食用，不仅气味芬香，还具有疏肝解郁和滋阴降火的作用。
        5、银耳+百合：安神
        这个搭配特别适合秋天，能滋补润燥、养心安神、润肺养肺。
        6、银耳+红枣：补血
        银耳和红枣搭配，不仅秀色可餐，而且有补气养血安神的作用。
        7、银耳+青果：止咳
        银耳加青果合煮，对口干舌燥、喉咙肿痛等症特别有效。
        ❍ 提醒
         1、也可以用电压力锅煮银耳，但是不及文火慢炖出来的味道好。
         2、银耳含有较多的硝酸盐类，如果煮熟并放置较长的时间，这些硝酸盐类会在细菌的分解作用下还原成亚硝酸盐。因此银耳汤是不宜放过夜的，最好是现做现吃。（轉自針灸故事）