如何配制膏滋藥

吳醫生

尽管现在许多商店有成品行滋药出售，某些医院也有代制膏滋药的服务，但在大多数情况下，我们还是会遇到煎煮配制膏滋药的问题，可能很多人就此束手无策。正确制作膏滋药一般分为三步:
第一步，准备阶段。先将配购的药材一起放在大的容器中(最好是药罐、砂锅、搪瓷烧锅等)，然后加水浸泡数小时，注意清水的量以稍高于药面为宜。
第二步，煎煮阶段，也是整个制作过程中最关键的阶段。开始先用武火把药煮沸，煮沸后改为文火持续闷煮，时间大约为6-8小时左右。在这个较长的过程中，要注意的是，一定要有人随时照看，并及时补充一些清水，以免将药烧干或烧焦。完成后，把药汁滗出(为防止浪费，也可用纱布过滤出药汁)，放好备用。然后把药渣放回容器中，加入适量清水，用同样的方法再重复煎煮2次，每次时间约为4小时，完成后滗出或滤出药汁备用，最后把药渣倒掉。
第三步，收膏阶段。将上述三次煎煮所得的药汁合在一起倒人锅中继续以文火烧煮，随着水分的蒸发，药汁就会逐渐变稠，最后浓缩成膏状。在这个过程中，要定时搅拌，最后在将成膏时，要一边搅拌，一边加入事先准备好的蜂蜜、阿胶(先烊化)、冰糖等收膏之品，待混合均匀，再烧煮片刻，即成膏滋，冷却后装瓶。
通过以上三个步骤，我们就可以自己来配制膏滋药了。配制好的膏滋药应存放在阴凉通风处，这是因为膏滋药营养丰富在闷热的环境中容易变质，即使在冬季也不可大意，否则就会造成无谓的损失。
另外，服用膏滋药以空腹为佳，一般每日2次，每次1一2匙，用温开水冲服。在患感冒发热、急性胃肠炎等疾病时，应暂时停用。（轉自中醫德馨堂）