秋季第一补、第一菜、第一粥原来是它们！天天都能吃，家家都有

吳醫生

        秋天补得好，冬天病不找，
        秋季可是进补的最佳时机，到底应该怎么补？这些“第一”可要吃全了。
        第一补：山药
        说起山药，它的滋补功效可是第一位的。入秋之后脾胃渐虚，山药可以说是秋季最养生的食材了。
        健脾养胃
        山药含有非常丰富的淀粉酶，可以有效促进吸收和消化，是秋季健脾养胃、补养五脏的绝佳之选。
        延年益寿
        山药中含有丰富的黏液蛋白，能够有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血管疾病，有延年益寿的功效。
        美容养颜
        众所周知，山药可是美容养颜的天然佳品。多吃山药，可以活化肌肤，让皮肤滑润有光泽。
        怎么吃
        要想不破坏山药的营养成分，可以熬煮山药枸杞粥。将山药去皮洗净，小火熬煮半小时，然后加入枸杞，再煮半小时。
        第一菜：莲藕
        俗话说：“荷莲一身宝，秋藕最养人”。莲藕的含水量高达79%。秋季天气干燥，吃藕可是最好的食材选择。
        养阴清热
        秋季干燥，容易上火虚燥。莲藕含有大量的碳水化合物，是清热凉血、缓解上火等热性病症的佳品。
        美容养颜
        莲藕含有丰富的维生素C，以及有多酚类物质。具有很好的美容养颜、皮肤抗氧化的作用。女性多吃莲藕，可以让皮肤更加滑润亮白。
        补血安神
        莲藕具有安神清心的作用，晚上吃莲藕，能够有效的改善睡眠质量，帮助进入深度睡眠状态。
        健康减肥
        莲藕含有大量的膳食纤维，可以加强肠胃蠕动，促进体内毒素排除，从而达到减肥的效果。
        怎么吃
        莲藕的水分含量高，脆嫩、汁多，将其进行凉拌或着直接清炒，能够较好的保存其中营养物质。
        第一坚果：花生
        俗话说，“常吃花生能养生”。秋季要保养，当然少不了拥有“长寿果”之称的花生。
        润肺养胃
        花生含有大量的脂肪，秋季多吃花生，可以暖胃养胃，防止胃寒哦。
        补血止血
        花生是很好的补血食物。花生衣能够增加血小板的含量，比红枣还好
用。
        降低胆固醇
        花生可是宝物，它能够降低血液中胆固醇含量，阻止动脉粥样硬化。
        怎么吃
        花生最好是连壳煮着吃，不仅容易吸收，而且发挥出花生壳和内层红衣的医疗功效。
        第一粥：百合粥
        秋季气候干燥，容易肺燥咳嗽。百合粥可以称之为秋季食用的上品。
        润肺止咳
        百合是白色食物中的极品，有润燥清热的奇效。是秋季必食用的食物。
        宁心安神
        百合有清心除烦、宁心安神的效果。秋吃百合能够很好的帮助睡眠。
        美容养颜
        百合富含黏液质，能促进细胞的新陈代谢。多吃百合，皮肤不干燥，脸上皱纹少。
        怎么吃
        将百合、糯米、红枣洗净，熬煮40分钟，制成百合粥，就可以食用。（轉自針灸故事）