吃西瓜有學問嗎

吳醫生

西瓜是人们最爱吃的水果之一，其营养丰富，含有大量的蔗糖、果糖、葡萄糖和丰富的维生素及氨基酸、钙、磷等矿物质。中医认为，西瓜性寒、甘，具有清热解暑、除烦止渴、利尿消肿和美容等功效，可用于暑热烦渴、小便不利、口舌生疮、酒醉等。近年发现西瓜瓤汁含有蛋白酶，可把不溶性蛋白质转为可溶性蛋白质，所含配糖体有降压作用。西瓜皮还有促进新陈代谢、减少胆固醇沉积及扩张血管等作用，外用还可美容。
西瓜虽好，但不宜在饭后吃，因其含有大量的水分会冲淡胃液，引起消化不良。冰西瓜更不能多吃，因为冰西瓜会麻痹味觉神经及牙周神经，难以使人们品尝到西瓜的美味。此外，大量冰西瓜进人胃部，使胃部血管收缩，胃酶分泌减少，引起腹痛、厌食和腹泻。
西瓜有清里热作用，当感冒初期病邪在表时不宜吃，若病人出现高热、口渴、咽燥、尿赤、便秘等内热时，吃西瓜有助于清热解毒。
西瓜的糖分较高，放置过久及打碎的西瓜要慎食，恐其变质。糖尿病患者也不宜吃，以免引起血糖增高。
（轉自中醫德馨堂）