夏季的體質食養原則是什麼

吳醫生

按照中国的习惯，立夏标志着夏季的开始，它在每年阳历的5月5日左右。天地万物经过春三月的萌发与蕴蓄，气温更为升高，湿度也渐渐增加，此时为春夏之交，所谓“天地气交，万物华实”、“使华英成秀，使气得泄”，可见草木茂盛，欣欣向荣，郁郁葱葱，儿童在此时生长发育速度加快，这是“夏气之应，养长之道”。此时，人体内的心火也随之旺盛。“心主火，味属苦，火能克金”，与春季当减酸原理相似的生克机理，夏季应减苦而增辛。减苦味食物可以防止心火过旺，增加辛味食物可增强肺气的抗御能力。夏季应进甘凉或辛凉的食物，如杭菊、百合、绿豆之类。立夏之后是小满和芒种。在我国长江中下游地区，芒种之后的第一个丙日称“人梅”，为多雨的黄梅时期，到小暑后的第一个未日为“出梅”。梅雨季节时间长短不一，每年不等，长者达2个月，短者仅几天，甚至“空梅”。此时湿度急剧增大，衣服杂物易发霉。体内湿较重者此时会全身不适，体倦乏力，头重入裹，食欲下降，中医学称此现象为“外湿引动内湿”，此时当进具有利湿功能的食物，如苡仁、冬瓜、白扁豆、苦杏仁等，可以起到祛湿健脾的作用。此时因自然界的湿度与温度同时增高，微生物也容易繁殖，故胃肠道传染病的发病率明显增加，应注意饮食卫生。以上所述仅是外因的一个方面，更重要的是应强调夏季人体自身体质状态的摄生。如阴虚内热口干舌燥，当滋其阴，可进生地、山药、香蕉、百合之类;阳虚而寒、夜尿频频，当壮其阳，可进肉桂、海马、公鸡、胡椒之类，气血两虚、怠倦乏力，当益气血，可进人参、黄芪、牛肉、大枣之类，因人而异。
夏至是一年中比较重要的节气，是一年中昼最长、夜最短的日子，故谓“夏至-阴生”:。夏至与冬至是天地之间阴阳气交的重要时刻，因此也是对人体进行调理和纠正阴阳失衡的最佳时机。《内经》就有“春夏养阳”的理论，意思是在此时更应注意培护人体的阳气、。出梅以后，盛夏开始，进人“伏天”。“伏天”是一年中最为炎热的口子。从夏至后第三个庚日算起，第一个顺序十天为头伏或初伏，第二个顺序十天为中伏或二伏，立秋后第一个庚日算起，往后顺序十天叫末伏或三伏。三伏天中是人体内“经气”非常活跃的时期，有些古医籍中描写为“经气沸腾”，这时是治疗寒病瘤疾及纠正寒体的最佳时机，所谓“冬病夏治”，确有临床意义。（轉自中醫德馨堂）