飲茶對人體有益嗎

吳醫生

  春天是新茶上市的季节。茶作为一种饮料，在我国有悠久的历史。喝上一杯香茶不仅生津止渴，又能振奋精神，有益身心，提高工作效率。所以茶叶是我国最受欢迎的饮料。
    《神农本草》是我国有关茶叶记载的最早资料:“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。”又说:“茶味苦，饮之使人益思，少卧。”这是因茶含有咖啡碱，对中枢有兴奋作用。《唐本草》说“茶能消食，利小便”。的确，如果多吃了一些油腻食品，胃胀不舒，喝杯浓茶即能好转，因茶叶所含的茶碱，可以帮助消化脂肪，消食解腻。对一些肾脏病人来说，适当喝茶能利尿。用茶叶可以治疗肠炎痢疾，因为茶叶所含鞣酸既杀菌又收敛，还有解毒作用。现代医学研究发现，喝茶能使不慎误服金属或植物碱类毒物的病人减轻病情。茶中鞣酸与金属或生物碱结合沉淀，从而减少毒物吸收。茶叶中含有微量的氟化物，能坚齿、消蠹。餐后及睡前含嗽浓茶，能缓解齿痛和预防蛀牙。红茶含氟量较高，含嗽能治牙本质过敏。绿茶中还含有较多儿茶酸，有预防血管硬化功效，并能增强对高原低气压缺氧的适应能力，缓解气促等症。茶还含硅酸，能促使结核病灶纤维化，对结核病有一定治疗作用。还可增加白细胞，增强抗病能力。据调查，常喝茶者比不喝茶者冠心病患病率低。
    由于咖啡碱能刺激胃分泌胃酸，故胃酸过多的人不宜多喝茶，胃溃疡活动期更应慎之。长期大量饮用茶会刺激胃粘膜，引起胃肠功能紊乱，功能失调，导致便秘。
    总之，茶宜常饮，但不宜过浓、过量，不宜频频盲饮。饭后茶消食，午茶长精神，比较有益。而饭前不宜，此称空心茶，心易慌。晚睡前亦不宜，晚茶使人难于入眠。茶不能太烫，烫茶伤五内。值得提倡的是淡茶温饮，有利健康。（轉自中醫德馨堂）