健康养生：大暑节气 冬病夏治吃羊肉山药

信步杏庭

健康养生：大暑节气 冬病夏治吃羊肉山药
沈阳晚报 07-22 14:04

大暑是全年温度最高、阳气最盛的时节。在养生保健中常有“冬病夏治”的说法。冬病夏治的治疗，一般采用内治和外治相结合的治疗方式进行。所谓内治，就是内用温热，也就是服用偏温热的饮食。那么，什么食物具有良好的补阳效果呢？北京市中医药管理局研究员王彤介绍向您推荐一款粥食——山药羊肉粥。

做这款粥的原材料有鲜怀山药500g，羊肉250g，糯米适量。制作方法是，将羊肉、鲜怀山药洗净后，同入砂锅，加水适量，煮烂入糯米，加水煮成粥。

此粥具有补脾止泻，补气暖胃的功效。适用于脾胃虚弱而致慢性泄泻、食欲欠佳、四肢不温或阳痞不举等证。但是对于湿热所致的泄泻者忌用。

这款粥的主要食材有羊肉和山药。但是有很多人会担心在夏季里吃羊肉不好。中医专家认为，“补在三伏”，要以温食为主。而羊肉味甘性温，能益气补虚，是夏天进补、养阳气的佳品。此外，山药性凉，熟食化凉为温，补而不滞，不热不燥，药性平和，可整顿消化系统，减少皮下脂肪沉积，避免肥胖，且增加免疫功能，以生食排毒效果最好。这是一款一热一冷平衡组合的美食。