寒性體質者冬季食養可選用哪些食品

吳醫生

寒性体质者在冬季可选下列食品作食养:
1.羊肉性味甘热，功能暖中祛寒、温补气血、开胃健脾、通乳止带。
(1)男女五劳七伤:肥羊肉1000克，加盐、酒少许，密盖煮烂，分数次食完。畏寒明显者可加五香粉5克同煮。
(2)肾阳虚、男子阳痿、女子阴冷:肥羊肉500克，切块，加大葱20克，虾米20克，生姜10克，文火炖烂，分数次食完。或用羊睾丸60克，加盐少许煮汤食，口服1次，连服3日显效。小儿阳虚遗尿者，此法亦有效。
(3)产后带下赤白:肥羊肉1000克，香豉、大蒜各90克，加酒少许，共煮烂，分数次食完。
(4)再生障碍性贫血、血小板减少性紫癜:羊腿骨500克，砸碎，煮1小时，加大枣60克，再煮至熟。分2)3次服，半月为一疗程。
2.牛肉性味甘温，功能安中益气、补脾胃、止消渴、壮腰脚。
(1)脾虚久泻:黄牛肉500克，加砂仁3克，陈皮3克，共煮熟至肉烂，每日进适量,1周为一疗程。体虚乏力者，此法同治。
(2)夜盲、肝血虚致头晕眼花:牛肝200克，切片，枸杞子15克，共煮。每日1次，连食5天。
(3)脾胃虚弱、消化不良:牛肚1具，砂仁3克，陈皮6克，生姜3片，共煮熟，分数次食。或牛肚120克，苡仁120克，加粳米适量煮粥食，有健脾除湿、疗白带、强筋骨之功能。
3.狗肉  性味甘咸酸温，功能安五脏、强腰膝、益肾壮阳、补胃益气。
(1)男子肾虚腰痛、女子带下崩漏及阴冷:黄狗肾(睾丸)焙干，研细末。每服15克，温黄酒送服，每日2次，连服3-5日。老年体弱、脚疼足冷者同样有效。
(2) 脾胃虚寒、肾虚耳鸣耳聋、早泄、阳痿：黄狗肉500克，生姜30克或五香粉10克，盐少许，煮烂。分数次食完。
(3)腰腿痛、风湿痛、两腿肌肉萎缩:狗骨500克，洗净砸碎，浸黄酒1升。2月后饮酒，每日1)2次，每次10毫升。或狗骨久熬3小时，饮汤同样有效。
4.雀肉  性昧甘温，功能壮阳益气、暖腰膝、缩小便、益精髓。
(1)阳痿早泄、老年阳虚、腰膝酸软:麻雀5只，去毛与内脏，合五香粉少许，加盐少许，共煮，加葱，空腹食。每日1剂，连服5日。或食雀蛋，每天l0个，连食数日，其效胜如雀肉。此法还可治女子血枯、带下。
(2)冻疮:将麻雀脑去筋膜，调成膏状，每日涂冻疮处1次，连涂5天。
(3)老人呕逆:麻雀5只，与粳米共煮成粥，每日1次，连食2-3日。此法同治老年人夜尿频频及小儿遗尿。
5.鸡性味甘咸微温，功能补虚、暖胃、强筋骨、续绝伤、活血、调经、托痈疽、止崩带、节小便频数，主产后虚弱。
(1)产后诸虚不足:黄雌鸡1只，去毛及内脏，纳生百合3球，白粳米200克，扎紧，煮熟，取出百合与米饭，将鸡肉与鸡汤分数次吃完。可连服数次。
(2)血虚闭经:乌鸡肉90克，丝瓜60克，鸡内金6克，共煮汤，加盐少许。每日1剂，连服3-5日。
(3)女子赤白带下:乌骨鸡1只，去毛及内脏，纳入莲子、糯米各15克，胡椒3克，扎紧，共煮熟，分数次食完。
(4)脾肾阳虚所致诸症:童子鸡(雄的较好)1只，去皮和内脏，加虾米千15克，海马10克，共煮烂，分数次服完。
6.鲢鱼  性味甘温，功能温补脾胃、通乳汁。
(l)脾胃虚寒:鲤鱼1条，去鳞及内脏，干姜6克切片，加盐少许，共煮食，连服数日。
(2)产后乳汁少:鲢鱼1条，丝瓜仁30克，共煮汤。每日1剂，连服3日。（轉自中醫德馨堂）