脾腎陽虛臌脹食療方

吳醫生

    脾肾阳虚，寒水停聚，证见腹部胀满，入暮较甚，脘闷纳呆，神倦怯寒，肢冷或下肢浮肿，小便短少，面色苍黄或白，舌淡紫，脉沉细而弦。
1.蒜鳝汤《闽南本草》
    [组成]鳝鱼250克，连须大蒜头1个，黄酒250毫升。
    [制法]先将鳝鱼洗净切段，与大蒜头一起放人锅内，加入黄酒和水适量，煎煮熟烂。
    [服法]稍温，佐餐食用。
    [按语]鳝鱼因肤色黄，通称黄鳝，肉质细嫩，味道鲜美，善补阳气，益虚损，唯服食太多，易致腹胀，故配以黄酒、大蒜调理气机，三者同煮，则有温阳补虚，理气除胀的功效，适用于肝硬化腹水，蛋白倒置者。
    2．蒜肚《食疗便方》
    [组成]猪肚1个，大蒜、韭白各120克。
    [制法]先将猪肚洗净，装人大蒜、韭白，用线缝口，加水适量，小火炖烂。
    [服法]稍温，佐餐食用。
    [按语]猪肚功能补虚损，健脾胃，配以大蒜、韭白以调畅气机，共奏温补脾胃，理气消胀的功效。另《经验广集》亦载臌胀水肿方，取猪肚内装大虾膜，煮熟，去虾膜，连汤淡食，二方均取猪肚以补益脾胃，俾气血自生，臌胀可愈。
    3.羊肾粥《食医心镜》
    [组成]羊肾250克，粳米250克。
    [制法]先将羊肾洗净切块，与粳米一起，加水适量，煎煮成粥。
    [服法]稍温，空腹淡食。
    [按语]羊肾营养丰富，具有温补脾肾，祛寒助阳作用，切碎，和米煮粥，空腹食之，对肾虚体弱，阳气不足，畏寒肢冷的臌胀尤为适宜。（轉自中醫德馨堂）