熱性體質者冬季食養可選擇哪些食品

吳醫生

热性体质者在冬季可选下列食品作食养:
1.鸭  性味甘凉，功能补虚损、清虚热、养胃阴、行水补血解毒。
(1)慢性肾炎浮肿:取3年以上雄老鸭1只，退毛去内脏，纳人大蒜头5球，扎紧，煮烂，不加盐。鸭肉、大蒜连汤都吃完。数天后再吃1剂。此法还可治久病疮疡、疖肿不愈。
(2)鼻衄、头胀头痛:青壳鸭蛋10只，马兰头250克，同煮，蛋熟后，去蛋壳，再煮至蛋呈乌青色，每日1-2个，连汤喝。
〔注意事项〕凡阳虚脾弱、外感未清、痞胀脚气、便泻肠风者皆忌鸭肉。
2.兔肉  性味甘苦咸寒，功能安五脏、补中益气、止渴健脾、凉血解毒、利大肠。
(1)消渴体弱:兔1只，去皮毛内脏，合淮山药300克，共煮烂。分数次食完。
(2)阴虚内热、口干咽燥、大便秘结、蛆血、头晕目眩、产后乳汁不足:兔肝1具，取90克，菠菜100克，共煮汤。汤成加芝麻油1克。一次食完，连食3天。
(3)肝血不足:兔肝150克，枸杞子10克，粳米适量，共煮粥。分2次食完，连服数日。
〔注意事项〕兔肉含胆固醇量较其他肉类为低，故高脂血症者、冠心病者、有中风倾向者宜以兔肉易猪肉。但脾胃虚寒泄泻者忌食兔肉。
3.蛤蜊  性味咸寒，功能滋阴利水、化痰软坚、清热利湿、散结消肿。
(1)阴虚内热:蛤蜊肉300克，百合20克，玉竹 20克，淮山药30克，共煮汤，分数次食完。此法还可用于治疗糖尿病消渴症。
(2)黄疸、瘦瘤、崩带:蛤蒯肉300克，加盐、黄酒适量，共煮熟食。宜常食。
(3)胃酸过多:蛤壳粉研细末，与生甘草粉等份，和匀，以温水调服。每次6克，每日2次，连服3天。
(4)鼻衄、齿衄 ,出血性紫癜:蛤壳粉30克，花生衣3克，红枣6个，煮浓汤送服。每日1剂，连服3日
〔注意事项〕素体阳虚怕冷者忌，脾胃虚寒腹痛者忌。此物不宜久食，有破血作用。
4.牡蛎性味咸平微寒，功能化痰软坚、清热除湿、消癥瘕积块和瘿疾结核、益精收涩。
(1)产后盗汗:牡蛎粉、麦麸(炒黄)等份。每服3克，用猪油调服，每日2次，中病即止。
(2)儿童腺病体质虚弱、肺门淋巴结结核、颈淋巴结结核:鲜牡蛎肉100克，煮烂，加黄酒少许。每日1剂，连服半月。如无鲜肉，可用蚝油作调味品，同样取效。
(3)妇女带下、男子梦遗滑精、神不守舍、心悸怔忡:生牡蛎粉9克，用300毫升水煎，去沉渣，分2次服。如与生龙骨等量同水煎服，其效更佳。
(4)美容:如能经常炙食，能细肌肤，美颜色。（轉自中醫德馨堂）