吳醫生 发表于 2016-10-31 19:36:28

不甜≠低糖!5种吃着不甜的高糖食物,一定要注意

      严控糖的摄入,很多人认为只要把那些尝起来甜的食物戒掉就行了。事实上,很多尝起来并不太甜、名字也没有相关信息的食物,也是储糖大户。
      1番茄酱
      美国康涅狄格学院的实验证实:高糖、高脂食物,的确会让人上瘾,而且糖比脂肪更容易让人成瘾。
      除了糖果、各种甜食、水果等吃起来很甜的食物外,譬如超市中最常见的番茄酱(跟纯番茄酱不同,是加糖、油等再次炒制而成)。在此类产品的配料中,除了水和番茄泥,含量最高的就是糖了,一般在15%~25%,最高可达30%以上。
      番茄酱中的番茄红素,确实比较丰富,但也不建议多吃。
      2速冲糊粉
      超市中的速冲糊粉,也是含糖大户。因为单纯的谷、豆等磨成的粉,口感不佳,甚至有一种五谷杂豆特有的“土腥味”。
      因此,豆奶粉、藕粉、核桃粉等速冲糊糊类食品中,往往会加入很多糖来调整口感。有的产品中的糖,甚至排在配料表的第一位,购买时一定要多注意。
      3酸味零食
      其中包括山楂片、话梅等酸味零食。山楂、话梅等,本身有机酸含量丰富,口感较酸,加工中加入大量糖,口感才能酸甜适宜。
      有的山楂片中的糖,含量高达70%~80%;而话梅的中的糖含量,也不示弱,一般排在配料表第二位,仅次于梅子。
      4红烧鱼、鱼香肉丝
      红烧肉、鱼香肉丝都是高糖。重庆医科大学营养保健研究所高级工程师、国家一级营养师赵劲梅介绍,很多人做菜喜欢用糖调味,尤其是餐馆里的厨师更是喜欢大量用糖提味。
      一份红烧排骨、红烧鱼、鱼香肉丝,大概加糖25~30克。红烧肉要加40~50克,最高的是糖醋排骨和糖醋里脊,每份要加入75克左右的糖。
      此外,一些市民喜爱吃的加工肉制品,如肉干、肉脯里,也含有不少糖。
      5猕猴桃、柚子
      让人意外的是,猕猴桃、柚子居然比西瓜含糖高。别看西瓜吃起来甜,其实含糖量仅为4.2%;而猕猴桃吃起来较酸,含糖量却是10%。
      含糖量在9%~13%之间的水果,还有苹果、杏、无花果、橙子、荔枝等。而柿子、桂圆、香蕉、杨梅、石榴等水果,含糖量超过了14%。(轉自針灸故事)
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